दूध के उत्पादन मूल्य की लागत
आपको दूध के उत्पादन लागत पर गंभीरता से विचार करना चाहिए। दूध को बेचने की लागत बहुत ज्यादा नहीं बढ़ सकती और घी बनाने वाले भी बहुत है। ऐसे में हमारे हाथ में लागत मूल्य घटाने का ही विकल्प रह जाता है। पिछले 5 साल में हमसे घी बनाने वाले जितने लोगों ने संपर्क किया, उनको 1 लीटर घी बनाने में 30-32 लीटर दूध लग रहा था। इस वजह से उनकी उत्पादन लागत ज्यादा होने, से घी पर मुनाफा कम मिला, क्योंकि बाजार में बिक्री मूल्य में बढ़ोतरी की गुंजाइश कम है।
आपका डेरी फॉर्म का व्यवस्थापन
- अगर बहुत बुरा है, तो आपको 30 लीटर में एक लीटर दूध लगेगा।
- आपने पशुआहारऔर पशु आयुर्वेद पर ध्यान देकर सुधार किया तो 27 लीटर में एक लीटर घी बन सकेगा और 10 प्रतिशत लागत कम कर मुनाफा बढ़ा पाएंगे।
- अगर आपने आहार, प्रबंधन, साफ-सफाई और पशु स्वास्थ्य पर ध्यान दिया तो 23 लीटर से एक लीटर घी बनाकर करीब 20 प्रतिशत अधिक मुनाफा कमा पाएंगे।
हमारी सेवा ले रहे दिल्ली के फार्म ने सर्दियों में 20.5 लीटर दूध से एक लीटर घी बनाया था।
दूध के एक लीटर उत्पादन की लागत
- तनख्वाह-आपकी, आपके एडवाइजर, आपके सुपरवाइजर, लेबर
- लागत-गाय के हरा चारा, सूखा चारा, दाना, खली
- सुविधाओं की लागत-पानी, बिजली, इंश्योरेंस, दवाई और अन्य
दूध की कीमत का इस्तेमाल व्यापार की वृद्धि और मुनाफा की गणना में किया जाता है। लागत में होने वाली बढ़ोतरी के अनुपात में दूध में होने वाली वृद्धि से, हम गौशाला की क्षमता को उच्चतम स्तर पर ले जा सकते हैं।
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डॉ प्रशांत योगी
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