फार्म में गौ स्वास्थ्य और उत्पादन सुनिश्चित करें – गाय के गोबर का भौतिक विश्लेषण

गोबर अवलोकन का महत्व

अगर फार्म के गोबर का एक सही तरीके से सावधानीपूर्वक अध्ययन किया जाए तो इससे बहुत कुछ सीखा जा सकता है क्योंकि खाद को पाचन स्वास्थ्य के प्रतिबिंब के रूप में माना जाता है। विजिटिंग ऑब्जर्वर के दौरान जो गायें शौच करती हैं उसे उनके गोबर की मात्रा, रंग और स्थिरता पर ध्यान देना चाहिए। कृपया ध्यान दें कि झुंड में सभी गायों में एक ही गोबर की स्थिरता नहीं होगी इनमें कुछ बदलाव सामान्य हैं। सुबह और शाम आहार में अंतर के आधार पर, एक ही गाय एक ही दिन में गोबर की स्थिरता में भिन्नता दिखा सकती है।

अगर, हालांकि, गायों का एक समूह एक ही समय सीमा के भीतर गोबर की स्थिरता में बड़ी भिन्नता दिखाता है, तो यह संकेत होता है कि जानवर आहार को सही तरीके से पचा नहीं पा रहे हैं, या उनमें से एक को पाचन संबंधी समस्याएं हैं। सामान्य तौर पर, जब कोई गाय गोबर करती है तो वह लोबुलर होती है और कुछ श्लेष्म से ढका होता है। पानी की मात्रा ऐसी है कि पूरे गोबर के ढेर को एक ही पकड़ में लिया जा सकता है। भैंस के मामले में, हालांकि गोबर श्लेष्म से ढका नहीं होता है, लेकिन जब गोबर फर्श पर गिरता है तो यह परिधीय रूप से नहीं फैलता है। जब कोई जानवर साइलेज खाता है तो ताजा घास खिलाए जाने की तुलना में गोबर की स्थिरता थोड़ी ढीली होती है।

पाचन क्षमता का मूल्यांकन करने के लिए त्वरित परीक्षणः

यदि आपके पास 50 गायें हैं, तो कम से कम पाँच प्रतिनिधि गोबर के नमूने एकत्र करें (या यदि आपके पास पाँच गायें हैं तो सभी का) और उन्हें एक साथ मिलाएँ। इस नमूने का 50-100 ग्राम 0.05 -0.08 इंच की जाली की छलनी में रखें। मल में छोटे पोषक तत्वों को धोने के लिए छलनी के माध्यम से साफ पानी डालें, और तब तक जारी रखें जब तक पानी साफ न हो जाए।

निम्नलिखित के लिए छलनी में शेष सामग्री की जांच करेंः

लंबे फाइबर कण

कुछ छोटे चारे के कणों को ढूंढना सामान्य है, लेकिन 0.5 इंच से अधिक बड़े कण चारे के खराब पाचन का संकेत देते हैं। यह फाइबर प्रकार (ADF/NDF) और फाइबर की पाचन गुणवत्ता के कारण हो सकता है। बड़े चारे के कण रुमन में घास की कटाई की अनुपस्थिति का संकेत देते हैं जो की रुमन से बड़ी आंत तक आसानी से और जल्दी पहुच जाते हैं। यह खराब गुणवत्ता वाले चारे के कारण हो सकता है। यह पहले उल्लेख किया गया है कि फाइबर पाचन मुख्य रूप से माइक्रोबियल किण्वन के माध्यम से रुमन में होता है, जिसमें बहुत सारे पानी की आवश्यकता होती है, रुमन में एनारोबिक वातावरण, सही प्रकार के रोगाणुओं और लार के साथ रुमन की बफरिंग द्वारा फाइबर पाचन होता है। इन कारकों में से किसी एक में भी कमी फाइबर पाचन को प्रभावित करेगा।

अनाज के कणः

गोबर में बड़े या छोटे अनाज कणों की मौजूदगी आपको अनाज के पाचन की दक्षता के बारे में बहुत कुछ बता सकती है। जब छोटी से बड़ी आंत में पाचन का मार्ग बहुत जल्दी होता है, तो रुमन में स्टार्च को पचाना चाहिए था लेकिन अब इसे बड़ी आंत में संसाधित किया जा रहा है, जिससे मल नम, अम्लीय और झागदार बनता है। उच्च उत्पादन वाली गायों को चारा तेजी से मिलता है क्योंकि उनका चारा मुख्य रूप से अनाज है इसका मतलब है कि रुमन के माध्यम से फीड का तेजी से पारित होना है। अक्सर, उच्च उत्पादन वाली गायों को अत्यधिक मात्रा में स्टार्च खिलाया जाता है, जो पचाने के लिए रुमन की क्षमता से परे हो सकता है। मल में बरकरार अनाज गुठली संकेत कर सकती है कि स्टार्च पाचन के लिए दुर्गम था। यह तब भी हो सकता है जब गायों को अधिक परिपक्व मक्का फसलों से तैयार किया गया साइलेज खिलाया जा रहा हो।

दाने के कणों के आकार में योगदान होता है कि वे कैसे संसाधित होते हैं। यदि कर्नेल को खोलने के लिए अनाज नहीं काटा जाता है, तो स्टार्च खुला नहीं होता है और इससे उसकी पाचन क्षमता प्रभावित होती है। अनाज जो बहुत बड़े हैं, उन्हें पचाया नहीं जाएगा और वे गोबर में दिखाई देंगे। हालांकि, अनाज को बहुत छोटा भी नहीं किया जाना चाहिए, वर्ना ये बड़ी आंत में बिना पचे पहुचेगे, जहां वे गैस और अम्लता पैदा करेंगे। यह छवि संसाधित मक्का में विभिन्न अनाज आकारों को दर्शाती है। आदर्श आकार 30 मेश है।

कुछ मामलों में, स्टार्च, प्रोटीन और वसा जैसी असामान्य तत्वो का पता लगाने के लिए प्रयोगशाला में मल भेजने की भी सलाह दी जाती है। हालांकि, ये परीक्षण केवल तभी आयोजित किए जाते हैं जब झुंड में सामूहिक पाचन समस्या होती है।

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डाॅ. राजेश कुमार

स्नातकोतर पशु चिकित्सा शिक्षा एवं अनुसंधान संस्थान
पी.जी.आई.वी.ई.आर., जयपुर