छद्म-श्रेष्ठ प्रजनन भैंस बैलों को पुरस्कृत करने के दो मामले

शिक्षित डेयरी किसानों के एक समूह को व्याख्यान देते समय मैंने उन्हें एक ऐसे व्यक्ति की तस्वीर दिखाई, जो 8 फीट लंबा और 350 किलोग्राम वजन का था, और उनसे पूछा कि क्या वे ऐसे व्यक्ति के साथ अपनी बेटी या बहन की शादी करने के लिए सहमत होंगे। किसानों की प्रतिक्रिया एक दृढ़ ‘नहीं‘ थी और कारण व्यक्त किया गया थाः ‘असामान्य व्यक्तित्व से असामान्य संतान पैदा होगी‘। फिर मैंने उन्हें मुर्रा नस्ल के भैंस बैल ‘राजू‘ और ‘युवराज‘ की तस्वीरें दिखाईं, जो लगातार उनके शारीरिक पराक्रम के लिए चर्चा में हैंय दोनों का वजन 1400 किलोग्राम से अधिक, लंबाई 14 फीट और ऊंचाई 5.8 फीट है। यह पूछे जाने पर कि क्या वे इस बैल के साथ अपनी भैंसों को क्रास कराने के लिए सहमत होंगे, कई ने चुपचाप सिर हिलाया और कुछ ने ‘हां‘ कहा। इसका विस्तृत कारण यह था कि इन भारी-भरकम सांडों से पैदा होने वाली मादा बछड़े बेहतर दूध उत्पादक होंगी।

यह किसानों में प्रचलित एक आम मिथक है कि बड़े-फ्रेम वाले बैल का मतलब बेहतर आनुवंशिकी होगा, जो शो में प्रस्तुत किए जाने वाले बैलों के बारे में प्रेस और डिजिटल मीडिया के लगातार कवरेज का परिणाम होता है, जिन्हें उनकी शरीर स्थिति के आधार पर आंका जाता है। मीडिया की ताकत ऐसी है कि अमेरिका और कनाडा के पशुचिकित्सक मित्र जिन्होंने पशु प्रजनन में अपना जीवन बिताया है, ने मुझे देश में आनुवंशिक और प्रजनन ज्ञान के स्तर पर आघात व्यक्त करने के लिए बुलाया, हालांकि हम प्राचीन काल से पश्चिमी की तुलना में पशु प्रजनन करने का दावा करते हैं। उनका आघात स्पष्ट था क्योंकि इन सांडों को आईएआरआई जैसे प्रमुख संस्थानों द्वारा आयोजित प्रदर्शनियों और पशु चिकित्सकों द्वारा आयोजित राष्ट्रीय कार्यक्रमों में भी सम्मानित किया गया था, जहां यह उम्मीद की गई थी कि न्याय एक पेशेवर खोज होगी। इसलिए, मैंने फैसला किया कि मैं ‘सींग से बैल‘ लेकर इस विषय पर जोर से बोलने के लिए अपने किसान समुदाय और नीति योजनाकारों के बड़े लाभ के लिए इस लेख को लिखूंगा। मुझे यह भी उल्लेख करना चाहिए कि दो बैल दो किसानों की निजी संपत्ति हैं, उनके मालिकों को अपनी पसंद के अनुसार जानवरों को खिलाने और अपनी भैंसों पर प्रजनन के लिए इन बैलों का उपयोग करने का पूरा अधिकार है, लेकिन मीडिया में रिपोर्टों के अनुसार, दो उद्यमी किसान गुमराह करने वाले तथ्यों के आधार पर इन सांडों के वीर्य की मार्केटिंग शुरू कर दी है, भोले-भाले किसानों से भारी शुल्क वसूलना रिकॉर्ड को सीधा करना जरूरी है।

आइए पहले उनके भौतिक गुणों पर विचार करें। लगभग 900 – 1000 किलोग्राम के सामान्य वजन की तुलना में दोनों सांडों का वजन लगभग 1400 किलोग्राम होता है। क्या यह विशेषता उन्हें आनुवंशिक रूप से श्रेष्ठ बनाती है? क्या दुग्ध उत्पादन में कोई आनुवंशिक लाभ होगा यदि ऐसे सांडों का उपयोग डेयरी भैंसों के प्रजनन के लिए किया जाता है? उत्तर तीन कारणों से एक फर्म ‘नहीं‘ है। सबसे पहले, वयस्क शरीर के वजनध्भैंस बैल के बड़े फ्रेम और बछिया की दूध उपज क्षमता के बीच कोई ज्ञात संबंध नहीं है। दूसरा, ऐसे सांडों को अवांछनीय माना जाएगा, क्योंकि वयस्क शरीर के वजन (0.65) की उच्च आनुवंशिकता के कारण, गर्भ धारण करने वाला बछड़ा बड़े आकार और वजन का होगा। यदि कमध्छोटी भैंस में ऐसे बछड़े का जन्म होता है तो यह उस भैंस में मुश्किल जन्म, प्रजनन अंगों को नुकसान और संक्रमण का कारण बन सकती है। इसके अलावा, अब यह साबित हो गया है कि जटिल जन्म और मृत्यु दर की बढ़ती संभावनाओं के कारण भारी फ्रेम वाले बैल का इस्तेमाल कभी भी ‘बछिया‘ (पहली बार पैदा होने वाली युवा भैंस) पर नहीं किया जाना चाहिए। तीसरा, ऐसे सांडों से पैदा होने वाली जीवित बछिया बड़े फ्रेम की होंगी जो कि छोटे फ्रेम वाली गाय की वैश्विक प्रवृत्ति के विपरीत है, जिसमें उच्च दूध क्षमता, कम फीड खपत होती है इसलिए लाभ में वृद्धि होती है। साथ ही बहुत भारी वजन वाले डेयरी जानवरों में पैरों और खुरों की समस्याओं के कारण उच्च हत्या दर होती है। इसके विपरीत भारी वयस्क वजन और फ्रेम के बैल को बीफ नस्ल (मांस के लिए) के रूप में पसंद किया जाता है, लेकिन निश्चित रूप से दूध उत्पादन के लिए नहीं।

रिपोर्ट की अन्य अच्छी विशेषता यह है कि इन सांडों की माताओं ने प्रति दिन लगभग 25 किलोग्राम दूध दिया है और यह विश्वास है कि इन सांडों से पैदा होने वाली बछिया भी उच्च दूध उत्पादक होंगी। मालिकों ने शायद ‘पीक यील्ड‘ (दूध दुहने के दौरान एक दिन में सबसे ज्यादा दूध का उत्पादन) की सूचना दी है। डेयरी पशुओं में अधिकतम उपज आनुवंशिक क्षमता को दर्शा सकती है लेकिन वास्तविक दुग्ध उत्पादन उपज को नहीं, जो कि विचार करने के लिए सही आर्थिक पैरामीटर है। अंतर्राष्ट्रीय पशु रिकॉर्ड समिति के हस्ताक्षरकर्ता के रूप में भारत द्वारा भी स्वीकार किए गए अंतर्राष्ट्रीय मानकों के अनुसार, प्रत्येक रिकॉर्डिंग दिन में वसा के साथ 30 दिनों के अंतराल पर मापा गया न्यूनतम 11 दूध रिकॉर्ड के साथ ही दुग्ध उत्पादन की गणना की जा सकती है। एक समान तुलना के लिए इस उपज को वसा और दूध दुहने के दिनों के लिए सही किया जाना चाहिए। इन दोनों पूर्वज के लिए ऐसा डेटा सार्वजनिक रूप से उपलब्ध नहीं है। उनके पूर्वजों से मिले 25 किलो दूध की भी प्रामाणिकता क्या है? दूध उत्पादन और भौतिक लक्षणों के रूप में विश्वव्यापी नस्ल श्रेष्ठता डेटा आधिकारिक तौर पर सक्षम सरकार द्वारा अनुमोदित संगठनों द्वारा रैंक देकर घोषित किया जाता है। इसलिए भारत में ऐसे प्राधिकरणों की अनुपस्थिति स्वयं किसानों द्वारा स्व-दावा किए गए आनुवंशिक श्रेष्ठता का प्रमुख कारण है। मेरी मुख्य आपत्ति यह है कि मां के दूध उत्पादन की श्रेष्ठता यह गारंटी नहीं देती है कि बेहतर जीन उसकी आने वाली पीढ़ियों को हस्तांतरित हो जाएंगे। एक स्तनपान कराने वाली महिला में दूध उत्पादन क्षमता को मापना आसान होता है, लेकिन चूंकि बैल दूध नहीं देते हैं, इसलिए दूध देने वाले जीन को स्थानांतरित करने की उनकी क्षमता का मूल्यांकन अप्रत्यक्ष रूप से किया जाना चाहिए।

विश्व स्तर पर अपनाई जाने वाली विधि संतान परीक्षण है जिसमें कम से कम 50 बछियों (अधिमानतः पहले बछड़ों) में पहली दुग्ध उत्पादन को मापा जाता है और सांख्यिकीय रूप से विश्लेषण किया जाता है। यदि बछिया द्वारा दिया गया दूध अन्य नर द्वारा पैदा की गई समकालीन बछिया की दुग्ध उत्पादन से अधिक है तो बैल को ‘आधिकारिक तौर पर रैंक‘ किया जाता है और संतान परीक्षण घोषित किया जाता है। दूसरी त्वरित और सीधी विधि ‘जेनेटिक मार्करों द्वारा चयन‘ है जिसमें श्रेष्ठता की भविष्यवाणी करने के लिए जीन वेरिएंट की पहचान की जाती है। चूंकि दोनों सांड प्रमाण के ऐसे परीक्षणों से नहीं गुजरे है, इसलिए यह दावा करना गलत है कि ये आनुवंशिक रूप से श्रेष्ठ हैं। समझ में नहीं आ रहा है कि राज्य सरकार के अधिकारियों ने इन सांडों का परीक्षण कराने में इन किसानों की मदद क्यों नहीं की। दुर्भाग्य से, हमारे पास ट्रेसबिलिटी सिस्टम नहीं है, इसलिए तथ्यों का त्वरित सत्यापन करने के लिए इन सांडों से पैदा हुई बछियों की पहचान करना मुश्किल होगा। इन सांडों के मालिकों को मीडिया और सरकारी पुरस्कारों में उनके उद्यमशीलता की भावना को बढ़ावा देने वाले सभी प्रचारों से लाभ हुआ होगा। लेकिन कानूनी रूप से वीर्य के विपणन के लिए सांडों को मानदंडों का एक सेट पास करना होगा और भारत सरकार के पशुपालन और डेयरी विभाग (साथ ही निजी वीर्य उत्पादकों के मामले में राज्य सरकार) की केंद्रीय निगरानी इकाई द्वारा अनुमोदित होना चाहिए। सांड कई आनुवंशिक विकारों और संक्रामक रोगों को प्रसारित कर सकते हैं इसलिए उनके वीर्य के विपणन से पहले उन्हें संक्रामक रोगों से मुक्त घोषित किया जाना चाहिए। प्रजनन क्षमता का पता लगाने के लिए इन सांडों के वीर्य का समय≤ पर शुक्राणुओं की संख्या और अन्य विशेषताओं के लिए परीक्षण किया जाना चाहिए। इन सांडों के लिए सार्वजनिक डोमेन में ऐसा कोई डेटा उपलब्ध नहीं है। आधिकारिक तौर पर गैर-परीक्षित और अप्रमाणित सांडों के वीर्य के विपणन से क्षेत्र की एक बड़ी भैंस आबादी को भारी अपूरणीय क्षति होगी (प्रति बैल प्रति वर्ष 15,000 वीर्य खुराक का विपणन किया जा रहा है)। इसलिए यह उचित समय है कि राज्य के विभाग हस्तक्षेप करें और इन किसानों को आनुवंशिक रूप से सिद्ध होने में मदद करेंय उस समय तक, इन सांडों को प्रजनन कार्यक्रम में भाग लेने की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए।

मीडिया रिपोर्टों ने इन सांडों में दोषपूर्ण आहार प्रथाओं (दूध, दही, सेब को खिलाना) को भी उजागर किया, जो अन्य किसानों को अपने पशुओं में स्वास्थ्य और दूध उत्पादन में सुधार के विश्वास के साथ इसी तरह की प्रथाओं में शामिल होने के लिए प्रभावित कर सकते हैं। किसान समुदाय के हित में इस तरह के आहार मिथकों को दूर करना आवश्यक है। दोनों किसान रोजाना 15-20 किलो दूध, 5 किलो दही और करीब 5 किलो सेब खिला रहे हैं। दूध की खपत निश्चित रूप से युवा जानवरों के लिए ठीक है। हालांकि, पशु पोषण पर कोई भी पाठ्य पुस्तक एक वयस्क गाय या भैंस को दूध या दही खिलाने की सिफारिश नहीं करती है क्योंकि ये जुगाली करने वाले होते हैं, जिसमें अरबों रुमिनल रोगाणुओं द्वारा ‘एनारोबिक किण्वन‘ के माध्यम से फीड को पचाया जाता है। लैक्टोज दूध में घुलनशील कार्बोहाइड्रेट है जो आसानी से एसिड में किण्वित हो जाता है जो बदले में गंभीर एसिडोसिस पैदा कर सकता है। भारत में रोजाना सेब खाना कुलीन होने की निशानी माना जाता है और इसी वजह से मालिक को हर रोज 5 किलो सेब खिलाना चाहिए। सेब में उच्च घुलनशील कार्बोहाइड्रेट सामग्री के कारण क्रोनिक रुमेन एसिडोसिस और रुमिनिट्स के कारण कई जटिलताएं होने की सूचना मिली है। मैं इन और ऐसे अन्य किसानों को दोष नहीं देना चाहता क्योंकि उन्होंने भोजन और प्रबंधन दृष्टिकोण को प्रभावित करने और दिखाने के लिए इन प्रथाओं को अपनाया होगा। वास्तव में जूरी सदस्य जिन्होंने वैज्ञानिक डेटा का समर्थन किए बिना इन सांडों को श्रेष्ठ माना है, उन्हें इन सांडों के मालिकों को प्रचार का फायदा उठाने और वीर्य के लिए 60-70 गुना अधिक कीमत वसूलने के लिए दोषी ठहराया जाना चाहिए। यह भी दुर्भाग्यपूर्ण है कि भले ही कपूरथला, राजू का घर, लुधियाना और कुरुक्षेत्र में एक उत्कृष्ट पशु चिकित्सा विश्वविद्यालय से केवल 80 किमी दूर है, युवराज का निवास करनाल में राष्ट्रीय डेयरी अनुसंधान संस्थान से केवल 37 किमी दूर है, उनकी विस्तार सेवाएं और प्रौद्योगिकियां इन तक नहीं पहुंच पाई हैं। क्या यह नहीं दर्शाता है कि हमारे किसान वास्तव में आनुवंशिक रूप से बेहतर बैल के लिए तरस रहे हैं और कोई भी कीमत चुकाने को तैयार हैं? यह राज्य के विभागों, पशु चिकित्सा विश्वविद्यालयों और राष्ट्रीय संस्थानों का कर्तव्य है कि वे सक्रिय बनें और इन सांडों के मालिकों जैसे उद्यमी किसानों को विज्ञान और प्रौद्योगिकी आधारित उद्यम स्थापित करने में मदद करें।

अनुवादक

डाॅ. राजेश कुमार
स्नातकोतर पशु चिकित्सा शिक्षा एवं अनुसंधान संस्थान
पी.जी.आई.वी.ई.आर., जयपुर