फार्म में गौ स्वास्थ्य और उत्पादन सुनिश्चित करें – गोबर का परीक्षण

गोबर का परीक्षण

गोबर के परीक्षण द्वारा पशु के पाचन का पता करना सबसे सरल और कम लागत के प्रभावी तरीकों में से एक है और जिसे फार्म पर ही सही तरीके से किया जा सकता है। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह परीक्षण पोषण संबंधी समस्याओं का कोई सटीक संकेत नहीं देता है, लेकिन पाचन प्रक्रिया के दौरान क्या हो सकता है, इसके बारे में कुछ जानकारी जरूर प्रदान करता है। विशिष्ट प्रकार के आहार या आहार खिलाने की विधि से गोबर के रंग, स्थिरता या सामग्री पर प्रभावों को साबित करते हैं ऐसा कोई वैज्ञानिक प्रकाशन नहीं है। फिर भी, एक पोषण विशेषज्ञ या पशुचिकित्सा दवारा गोबर के परीक्षण द्वारा फार्म पर पशु के आहार या आहार खिालने की विधि का संकलित अध्ययन किया जा सकता है।

गाय की गोबर के तीन हिस्सेः 

रंग:

गाय के गोबर का रंग काफी हद तक आहार के प्रकार, पित्त सामग्री और दर जिस पर पचित आहार पाचन तंत्र से गुजरता है पर निर्भर करता है। आमतौर पर, गाय की गोबर गहरे हरे रंग की होती है जब गायों को मुख्य रूप से हरा चारा या साइलेज खिलाया जाता है, और गाय की गोबर भूरी-जैतून रंग की होती है जब उन्हें हे घास खिलायी जाता है। जब गाय उदाहरण के लिए एक विशिष्ट मिश्रित आहार का उपभोग करती हैं, तो उसका मल जैतून-पीला होता है।

जठरांत्र संबंधी असामान्यताओं के मामले में, गोबर का रंग भूरा (Grey) में बदल सकता है। कुछ दवाओं में असामान्य रूप से रंग के मल हो सकते हैं, रक्तस्रावी रोग जैसे कि पेचिश, मायकोटॉक्सिन या कोक्सीडियोसिस के कारण गोबर का रंग गहरे रंग के रक्त जैसा हो सकता हैं। पानी के दस्त से साल्मोनेला जैसे जीवाणु संक्रमण हो सकते हैं, जो मल को हल्का-हरा या पीला कर देता है। रंग के लिए मल का अवलोकन करते समय, सुनिश्चित करें कि आप कम से कम 5-10ः झुंड (एक छोटे झुंड में तीन से अधिक जानवर का बेतरतीब ढंग से चयन) का निरीक्षण करते हैं और तय करते हैं कि समस्या आम है, या केवल एक व्यक्तिगत गाय को प्रभावित कर रही है। पोषण संबंधी समस्याओं एक आम स्रोत है।

गोबर की स्थिरता:

यह काफी हद तक आहार में उपस्थित नमी द्वारा निर्धारित होती है और पचित आहार कितने समय तक पाचन तंत्र में रहता है। सामान्य गाय की गोबर में मध्यम दलिया जैसी स्थिरता होती है, जो कि फर्श पर एक गुंबद के आकार के ढेर के रूप में एक से दो इंच ऊँची होती है। स्थिरता इतनी दृढ़ है कि एक ही बार में पूरे ढेर को एकत्र किया जा सकता है। जब पचित आहार रूमन या बड़ी आंत के माध्यम से बहुत जल्दी से गुजरता है, तो मल की स्थिरता पानी के कारण कम हो जाती है। यदि आहार कार्बोहाइड्रेट में उच्च है, या जब तेजी से पारित कार्बोहाइड्रेट बड़ी आंत में किण्वित होते हैं, तो किण्वन के कारण मल की स्थिरता पानी के कारण कम हो जाती है और बड़े पैमाने पर किण्वन से गैस का उत्पादन बढता है, जिसके कारण झागदार मल का निर्माण होता है। ढीले मल का परिणाम गाय द्वारा अत्यधिक प्रोटीन का सेवन या रुमन-डिग्रेडेबल प्रोटीन का उच्च स्तर हो सकता है। यदि पशु ताव में है, तो खाद प्रकृति में अम्लीय हो सकती है, जबकि कम प्रोटीन या कम पानी के सेवन से मल ठोस, कठोर और गेंद जैसा हो सकता है। कम मात्रा में मल का बार-बार आना बड़ी आंत में जलन के कारण हो सकता है। बाएं तरफ विस्थापित एबोमेसम के कारण मल त्याग लेई की जैसा हो जाता है। कब्ज जठरांत्र संबंधी मार्ग में बाधा के कारण होता है।

सामग्री:

गाय में पाचन रूमन में एनारोबिक किण्वन की प्रक्रिया के माध्यम, एबोमेसम में एंजाइमैटिक पाचन, और बड़ी आंत में बैक्टीरिया किण्वन (हालांकि कुशलता से नहीं) से होता है। आमतौर पर, गाय विभिन्न प्रकार के आहार को पचाने में सक्षम होती हैं। ०.5 इंच से बड़ा बिना पका हुआ अनाज या चारा खराब रूमन किण्वन के संकेत देते हैं, और संभवतः इनका पाचन पश्चगट या बड़ी आंत किण्वन से होता हैं। पश्चगट एक अवशोषण क्षेत्र नहीं है, इसलिए आंत के इस खंड में अत्यधिक किण्वन असामान्य मल का कारण होगा। इससे बचने के लिए, यह सुनिश्चित किया जाना चाहिए कि आहार में पर्याप्त चबाने योग्य फाइबर है और फीड कणों को फंसाने के लिए रूमन में एक प्रभावी घास चटाई है। बड़े चारा कणों या बिना पके हुए अनाज की मौजूदगी संकेत देती है कि गाय ठीक से जुगाली नहीं कर रही हैं या यह कि रूमन मार्ग दर बहुत तेज है। बड़ी मात्रा में बिना पके अनाज के कणों की मौजूदगी अनुचित अनाज प्रसंस्करण को इंगित करती है।

अपचित दाने के कणों का पता लगाने में गहरी निगरानी होती है, क्योंकि ये गीले मल में आसानी से दिखाई नहीं देते हैं। हालांकि, वे सूखे मल में आसानी से देखे जा सकते हैं। सूखे मल की सतह पर एक पीला सफेद रंग अपचित स्टार्च को इंगित करता है। मल की सतह पर अत्यधिक मात्रा में म्यूकस या म्यूसिन की उपस्थिति आंत ऊतक की पुरानी सूजन का संकेत है। कास्ट बड़ी आंत में चोट को इंगित करता है, संभवतः यह पश्चगट किण्वन और कम पीएच के कारण होता है। म्यूसिन आंत द्वारा खुद को बचाने और ठीक करने के लिए स्रावित होता है।

Read: पशुओं के लिए नेपियर घास से बारहमासी हरा चारा

डाॅ. राजेश कुमार

स्नातकोतर पशु चिकित्सा शिक्षा एवं अनुसंधान संस्थान
पी.जी.आई.वी.ई.आर., जयपुर